Brygmesterens præsentation
Brygmester og opskriftudvikler, Daniel, fortæller her mere om tankerne bag Anarkist Juicy Galaxy!
Anarkist
Juicy Galaxy
Type: HAZY DOUBLE IPA
Alk.: 7.5
IBU: 65
EBC: 17
MALTE: Pale Ale, hvedemalt og havreflager.
HUMLER: Galaxy (AU), Mosaic (US), Simcoe (US) og Citra (US).
SMAGSGIVERE: Mælkesukker (laktose)
Anarkist
Juicy Galaxy
Anarkist Juicy Galaxy er en af de nye skud på stammen i Anarkist-serien. Denne gang har vi presset vores udstyr til det maximale og lavet en kraftig double IPA (DIPA) med al den humle den kan trække.
Vi har brugt klassiske amerikanske humler som Simcoe, Mosaic og Citra og kombineret dem med den australske Galaxy, som tilsammen giver en aromabombe af tropiske frugter, citrus og bær. Vi har også valgt at tilsætte laktose (mælkesukker) for at give en fyldig og cremet krop til at bakke op om den juicede karaktér.
Udseende
Fed uklar og juicy gul, med et kraftigt men hurtigt fosvindende skumhoved pga den høje koncentration af humleolier.
Duft
Humle er altdominerende. En kompleks samling af frugtige noter spændende fra de bløde fersken og passionsfrugt over til de skarpe noter af lime og andre citrusfrugter.
Smag & mundfylde
Juicy og frugtig med en klar forfriskende bitterhed der skaber balance med sødmen og alkoholen. Cremet og fyldig, let perlende og en blød afrundende bitterhed.
Food match
Et godt match til eksotisk og krydret mad, f.eks. fra Indien og Thailand.
Helhed
Kraftigt humlet IPA med intens aroma og cremet krop. OBS!: Øllen indeholder laktose!
