anarkist brewing
Bloody Weizen
ALK. 5,2% / IBU 15 / EBC 12
IDÉ OG BAGGRUND
Weissbier, Wheat Ale, Witbier er alle søskende i samme familie – hvedeøl. Denne kategori deler især vandene hos danskerne, der enten elsker eller hader hvedeøl. Denne kamp har inspireret os til et blodigt resultat; en hvedeøl med blodappelsin lavet som vi bedst kan lide den – med masser af humle og et ordentligt skud blodappelsin. Det har resulteret i en bombe af smag. Den provokerende mængde blodappelsin går i perfekt balance med de lette krydrede noter fra hvedeølsgæren.
Malte
Hvedemalt, Dansk pilsnermalt, Carahell.
humler
Perle [GE], Amarillo [US], Citra [US], Motueka [NZ].
udseende
Gul/orange ’hazy’ øl med et flot tykt, hvidt skum.
duft
Citrus, appelsin og frugtig med en undertone af den velkendte kornede karakter fra hvede.
smag & mundfylde
Fyldig hvededrevet, maltet smag med en blød frugtig sødme fra blodappelsinen, balanceret af en moderat bitterhed. Frisk, perlende og luftig som kun en hvedeøl kan være.
food match
Som aperitif eller til frugtige desserter.
øllens helhed
En frugtbombe, frisk som en sommerdag og stadig fyldig og interessant. Humlen og blodappelsinen kæmper om at komme først i næsen på dig, og efterfølgende får du den cremede hvedeøls velkendte karakteristika. Ligefrem dog kompleks på sin helt egen måde. Anarkismen lever i at give folk, hvad de vil have i en uventet indpakning.