Brygmesterens præsentation
Anarkists brygmester, Daniel, fortæller her mere om tankerne bag Anarkist New England IPA. Skål!
Anarkist
New England IPA
Type: IPA
Alk.: 5.4
IBU: 25
EBC: 14
MALTE: Gulvmaltet pilsnermalt, CaraRed og Havre
HUMLER: Citra, Mosaic og Motueka
SMAGSGIVERE: Hyldeblomstsaft og rabarberkoncentrat
Anarkist
New England IPA
Cremet og meget frugtig smag. Som at have en god sommerdag i munden. Alle noterne fra humlerne træder igennem, så man først fornemmer alle citrus frugterne danse på tungen for derefter at kunne finde noter af den tilsatte hyldeblomst og rabarber.
Farver & Klarhed
Sløret/uklar med en nærmest orange farve og et flot skum.
Krop & Mundfølelse
Fyldig og let perlende øl, der ikke bliver hængende for længe og giver derfor hurtigt plads til en tår mere.
Duft
En liflig duft af tropiske frugter, såsom citron og lime, samt en frisk aroma af hyldeblomst og rabarber. Dertil kommer en mere diskret duft af mørke bær, blomster og sort peber. Dog kan maltbasen stadigvæk duftes igennem al den humle og frugt-herlighed.
Smag
Cremet og meget frugtig smag. Som at have en god sommerdag
i munden. Alle noterne fra humlerne træder igennem, så man først fornemmer alle citrusfrugterne danse på tungen for derefter at kunne finde noter at den tilsatte hyldeblomst og rabarber.
Food match
God til det italienske, orientalske og mexicanske køkken.
Andre karakteristika
New England IPA er en øl der gerne må være sløret og uklar, hvor tilsætningen af store mængder humle bliver gjort sent i processen efter kogningen, samt som tørhumle under modningen af øllet på tanken.