anarkist brewing
New England IPA
ALK. 5,4% / IBU 25 / EBC 14
IDÉ OG BAGGRUND
En lækker aroma af tropiske frugter som citron og lime sammen med en frisk note af hyldeblomst og rabarber. Der er også flere subtile overtoner af mørke bær, blomster og sort peber, ingen af som overskygger duften af maltbasen, der stadig kan fornemmes gennem al den humle og frugtighed.
Malte
Pale Ale Malt, Hvede, Havremalt og CaraRed.
humler
CTZ [US], Citra [US], Centennial [US] og Simcoe [US].
udseende
Lys og let uklar med et frodigt skum.
duft
Kraftig humlekarakter og markant bitterhed med en let maltkaraktér i baggrunden. Varmende alkohol, let perlende karbonering og en rensende bitterhed.
smag & mundfylde
Fyldig, mousserende øl, der ikke bliver hængende længe, og dermed hurtigt gør plads til endnu en mundfuld. Smooth, cremet og meget frugtig – en mundfuld sommer.
food match
Velegnet til italiensk, orientalsk og tex-mex køkken.
øllens helhed
New England IPA er en øl, der er diset og uklar. Store mængder af humle tilsættes sent i bryggeprocessen efter kogning, med tørhumle derefter tilføjet under stejlefasen i elkedlen.